1、翻开刨肉去皮机上的保护罩。2、取下胶轮组。3、取下出肉传送带。4、松开厚度锁紧杆。5、松开厚度调理手柄。6、取出刀夹。二、刨肉去皮机替换刀片的办法。卸下刀夹后，用专用工具松开7个内六角螺钉，翻开上刀夹进行刀片的替换。（刀片很尖利，主张由专业技术人员做相关操作，避免划伤）。
1、翻开刨肉去皮机上的保护罩。2、取下胶轮组。3、取下出肉传送带。4、松开厚度锁紧杆。5、松开厚度调理手柄。6、取出刀夹。二、刨肉去皮机替换刀片的办法。卸下刀夹后，用专用工具松开7个内六角螺钉，翻开上刀夹进行刀片的替换。（刀片很尖利，主张由专业技术人员做相关操作，避免划伤）。
卸下刀夹后，用专用工具松开7个内六角螺钉，翻开上刀夹进行刀片的替换。（刀片很尖利，主张由专业技术人员做相关操作，避免划伤）
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